グランドセントラル・オイスターバー 品川店

また品川のオイスターバーに行ってきました。美味しいバス・ペールエールのドラフトビール片手に6月というのにたくさん牡蠣を食べてきました。冬場に食べるより、身が大きめで、味もコクがあって美味し
かったです。ハワイフェアでハノハノロールを頂きました。食べ過ぎました。http://www.oysterbartokyo.com/
・生牡蠣　厚岸と広島

・ボリュームたっぷりのシーザースサラダ、牡蠣フライジャパニーズスタイル

・ アンチョビバターとハノハノロール（牡蠣フライNY styleトルティーヤ巻き、ホタテベーコン巻き、パクチーの効いたスープ）

・ジャンバラヤとソフトシェルクラブ

ポッサムチプ 焼肉

評判のポッサムチプに行ってみました。JR兵庫駅南側に徒歩すぐの場所にあり、無煙ロースターで小奇麗な店内は、意外とこじんまりとしていました。一日汗をかいた後だったのか、塩焼きの味がなく感じられました。充分にさしが入ったいい肉を使っているとは思いますが、いまいち肉の甘みや熟成感がなく、タレカルビは壷に漬かっていて、イメージとは違いました。5日後に三田で食べたひまわりという焼肉店の方が個人的には美味しいと思いました。神戸では、たじま屋か満月の方が美味しいでしょうか。http://www.possamu.com/

クラウンプラザ神戸 (CROWNE PLAZA KOBE)

半額の安いプランがあったので、クラウンプラザ神戸(旧新神戸オリエンタルホテル)に宿泊しました。新幹線の新神戸駅前にそびえたつ37階建ての印象的な建物は、旧中央市民病院跡地再開発の目玉として当時全盛期のダイエーが作ったのですが、ダイエーが倒産した現在はインターコンチネンタルホテルズのクラウンプラザブランドに変更され営業を続けています。あまりに近くに住んでいるためレストランは良く使いますが宿泊したことはなかったので、今回いい機会だとクラブフロアに泊まってみました。景色は大変よく、クラブラウンジもゆっくりとくつろげ、神戸市内のホテルでは一番いいかもしれません。http://www.cpkobe.com/
・30Fの部屋からの景色

・クラブフロアジュニアスイート


・クラブラウンジと朝食

Restaurant Matsushima （マツシマ 神戸）

神戸北野のフランス料理店マツシマに行ってきました。野菜にこだわったボリュームたっぷりのしっかりとしたフランス料理を堪能しました。新型インフルエンザ騒ぎの後でしたが、店は満席でした。昨年秋に別棟に個室が一つ出来ています。ワインは6000円以上が多い品揃えで、6000円の樽のきいたブルゴーニュ2006を頂きました。http://www.restaurant-matsushima.com/

Cコース 7875円

本日の小さなオードブル*大きな伊勢海老と鮑のサラダ生ハムを添えて人参のピューレとヨーグルトのソース* *明石鯛のポワレバジルとレモンのソースハモと青豆のコンソメを添えて* * *オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト　 フレッシュタイム、セージ、ラベンダーのソース、塩尻産の大きなグリーンアスパラガス添え* * * *季節のシャーベット* * *デザートワゴン* *コーヒー*

ホテルオークラ東京

ホテルオークラの本館に滞在しました。落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとくつろげました。相変わらず、伝統のサービス、味も完璧でした。http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/
・和風伝統美のロビー


・本館デラックスルーム：ウｵークインクローゼット、寝室、広いバスルームに分かれています。


・オーキッドルームの朝食：天井の高い格調ある雰囲気、完璧なサービス、フレッシュオレンジジュース、トロトロのスクランブルエッグ、ハーブの効いたソーセージ、焼きたての美味しいパンオショコラやクロワッサン、何杯もサービスされる入れたてのコーヒーとすべてのQualityが高く、個人的には国内で一番のアメリカンブレックファーストと思います。

ル・プレヴェール （レストラン・イティネレールフェア：Restaurant Itinéraires）

表参道のPré Verre Tokyo において「レストラン・イティネレール」のシルヴァン・サンドラを招き、５月１５日～２４日の１０日間にわたり第2回 “Chefs à l'ardoise（シェフ・ア・ラルドワーズ）開催され、早速ランチに行ってきました。パリ本場のビストロノミーを味わえ、美味しくいただきました。1950円のランチにデザート700円、料理によって+350-800円とフェアにしては値段もリーズナブルで、パリ本場を満喫できました。また来年も行きたいです。http://www.lepreverre.com/ja/tokyo.html

・前菜：真イワシのリエット仕立て コルニッションのソルベ添え、蟹とカリフラワーのスープ・カプチーノ仕立てとマンゴの取り合わせ

・主菜：フランス産鴨胸肉のロティ ビーツとフランボワーズのアクセント、帆立貝のポワレ セロリのバニラ風味

・デセール：盛り合わせ（パッションフルーツと胡瓜のびっくりメレンゲ、モンブラン イティネレール風、ピスタチオとフランボワーズのマカロン、ショコラのガナッシュ 春の装い、ショコラ風味のバニラとルバーブのミルフィーユ仕立て）、ショコラのガナッシュ 春の装い

PIERRE GAGNAIRE a Tokyo (ピエール・ガニェール 来日フェア)2009.4.28-5.3

今回で来日フェア2回目の訪問です。大変なボリュームで、料理もワインも大変美味しく頂きました。シェフも気さくにテーブルを回られていました。http://www.pierre-gagnaire.jp/j_index.html
【Lunch Menu】10000円
○アミューズ5種
○前菜：アモンティリャードシェリー酒でマリネした平貝の薄切り、カリフラワーのヴルーテ鰹風味、アスパラガスのパセリ風味とそのアイスクリーム“アルジャントゥイユ”
○魚料理：焦がしバターで調理したアイナメのパヴェ、岩海苔とシリアル、ラタトュイユ、ジュンサイとほのかに燻製したアイナメとキュウリのサラダを添えて
○肉料理：セージの香る梅山豚のグリエ　小さなナスの“アルティ”、ブーダン・ノワールのラビオリ“ラムとオレンジ”で仕上げた大根
○デザート：ピエール・ガニェールの季節のデザート　小菓子とデザート3種