オルフェ（Orfeu ）のランチ 神戸

祝ミシュラン1つ星！久しぶりにオルフェのランチに行きました。少し改装したのか窓からテラスが見え、神戸港の景色を望みながら、ゆったりと美味しく、ボリュームたっぷりのランチを頂きました。サービスもさすがで、星付きレストランの貫禄を感じさせました。
・4500円のランチコース、白ワインボトル：C.J.Pask Gimblett Road Chardonnay2005 ( Hawke’s Bay )　4000円　安くて飲みやすく、コスパ高いです。

・アミューズ：人参のムース、
1つめの前菜：秋茄子のデクリネゾン帆立のマリネとオリーブオイルのソルベと共に

・2つめの前菜：鱈白子のムニエルと秋刀魚のフュメ　キノコのサラダ添え　シェリーヴィネガーのソース

・メインから選択：仔羊背肉のじっくり炭火焼　タイム風味のジュで

・チーズ：別注、プティフル

・デザートから選択：・アールグレイ風味の柿のスープ仕立て　アニスのアイスクリームと共に、秋のスペシャリテ栗のミルフィーユ仕立て　ラムレーズンのアイスクリームを添えて