Carre des Feuillantsで昼食を： Paris最終日

Paris最終日のランチはミシュラン2つ星を長年維持しているCarre des Feuillantsに行ってきました。お得なランチメニューは、グラスシャンパンとワイン1本(下記赤2種、白2種から選択)が付いて85ユーロのプリ・フィクスコースで、大満足でした。鴨肉をパン粉で軽く揚げたメインディッシュは油気のない鴨の肉をとてもジューシーに仕上げており、特筆すべき料理でした。http://www.carredesfeuillants.fr/
・店の外観と店内

・Amuse 2品

・前菜2種から選択、主菜2種から選択

・デザート2種から選択、コーヒーと小菓子

DÉJEUNER TENTATION：　飲み物なし58 € - 飲み物込み85 €

* Apéritif - grignotage　JURANÇON HAPPY HOURS FRUITY　ou 　FLÛTE DE CHAMPAGNE BONNAIREMise en bouche du moment

Entrées：EFFILOCHÉ DE TOURTEAU, FRAICHEURS DU JARDIN, ÉMULSION D’AMANDESou CAPPUCCINO DE CHÂTAIGNES AU BLANC DE POULE FAISANE

Plats：DOS DE CABILLAUD RÔTI, HARICOTS DE MAÏS ET CHORIZO EN MARINIERE DE PALOURDES　ou 　PINTADE FERMIÈRE RÔTIE EN JAMBONNETTE, RIZ CRÉMEUX, JUS AUX CÈPES

Fromage ou desserts：　LES FROMAGES DU MOMENTou FIGUES CLOUTÉES DE GINGEMBRE CONFIT, NOIX, GLACE VANILLE AU VIEUX RHUMou DACQUOISE PISTACHÉE AU CHOCOLAT NOIR, PARFAIT ET CRÈME GLACÉE MINUTE

飲み物

Vins blancs：　ENSEDUNA – MARSANNE 2008又はPACHERENC DU VIC BILH 2008 DENIS CAPMARTIN

Vins rouges：　GRAVES - MAINE BARAIL 2006又はMARIGNY-NEUF 2005 PINOT-NOIR (Haut Poitou)

Expresso – petits fours et chocolats