The Ritz-Carlton Osaka の婚礼料理

先程に続いて2008.3に学生時代の友人の結婚式に呼ばれて、大阪のRitz-Carlton に行って来ました。チャペルや食前酒は普通でしたが、自慢の料理は美味しかったです。

Grand Hyatt Tokyo 婚礼料理

2008.2に東京で働いていた際の友人の結婚式に呼ばれて、六本木ヒルズにあるGrand Hyatt Tokyo に行って来ました。チャペルは最高でした。食前酒にホワイエのバーカウンターでシャンパンのカクテルが飲め、会場も大変よかったです。料理はかっちりとした宴会場の料理でした。

ルセット Recette

ルセットのディナーに行ってきました。神戸でもっとも美味しいフランス料理店のひとつです。
今回も大変美味しくいただきました。ここの料理を頂いているうちに今年も早くパリに行きたくなりました。フランスを思い出す店だと思います。

アミューズ

兵庫夢前町　無農薬野菜と海の幸を使ったサラダハーブ風味

舞鶴産岩牡蠣のショーフロア　ライム風味のジュレレフォールのクレーム添え

本日のお魚料理（桜鯛）　シェフスタイル

活オマール海老のロティ　オマールのリゾット添え2色のソース

豪産カレ・ダニョー(仔羊背肉)のロースト　ジュのソース

黒毛和牛フィレ肉のグリエ　ソース・ポワブラード

チーズ

アヴァンデセールと食後酒

ミロワール・オー・ショコラ

フレーズ(苺)のパリ・ブレスト　ピスタチオのソース

コーヒーとプチフール

http://recette.jp/index.html

The Peninsula Tokyo / Peter

少し前ですが、ザ・ペニンシュラ東京のメインダイニング Peterのランチに行って来ました。
昼間なのでとても景色がよく、開放感があり、皇居がよく見えます。
料理はプリフィクスで、味はまあまあです。バンコクのペニンシュラも大好きなホテルのひとつですが、味は普通です。香港には行ったことがないですが、概してこのような感じなのでしょうか。しかし、この景色、雰囲気を考えると、一度は行ってみる価値があると思います。

ANA機内食

2008年5月成田-ホノルル線のビジネスクラスの機内食です。

まずはおつまみ、食前酒に続いてメインのトレーは和食と洋食から選び、最後にデザートが運ばれてきます。ワインもなかなか美味でした。

続いて着陸前の軽食です。

B767-300ERの機内です。長距離路線のようなフラットタイプでは

ないですが、中国線にも使われている2-1-2の座席配列で、ゆったりとしています。

最後に帰りのエコノミー機内食も載せてみます。デザートは

ハーゲンダッツのバニラアイスクリームが運ばれてきます。