レペトワ Repertoire ホテル西洋 銀座

ホテル西洋銀座のメインダイニング、フランス料理「レペトワ」に行ってきました。今回はJCB THE CLASS Members Selection 2009　グルメ＆スティコースで利用しました。土曜日夜だったので、店は満席でしたが、となりの個室で披露宴、またクラブ同伴と思われる常連客などが騒がしく、せっかくの美味しい料理とすばらしいサービスが台無しで、他の夫婦もデザートを部屋に持っていくようにお願いして早々に退席していました。銀座ならではの光景で、この御時世でも景気のよさを感じました。ワインも手頃な値段から取り揃えており、安心して楽しめます。
http://www.seiyo-ginza.co.jp/restaurant/repertoire.php
・店内、ロビー

・季節のアミューズ、北海道産活たらばがにのサルピコン アヴォカドムース キャヴィア 完熟トマトのハーモニーはとても美味しかった。

・パイ包み焼きにしたフランス産黒トリュフと森の茸のスープ・アンクルート：香り味とも申し分ないです。

・的鯛のムニエル焦がしバターソース、特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ “カフェ・ド・パリ” バタークラストと赤ワインソース

・別注のプラトー・ド・フロマージュ2625円:チーズワゴンでトロトロのモンドールもありました、写真はブルー・ド・オーベルニュとヌーシャテル、アヴァンデセール

・デセール・オー・シャリオ（ワゴンデザート）、小菓子、コーヒー

ＳＡＫＡＢＡＲ 新助 銀座

久しぶりに新助に行ってきました。少しメニューがリニューアルされており、看板メニューの刺身盛が一升盛1980円となってパワーアップ。銀座でこのボリューム、味、値段は特筆ものです。　
前回ブログ：http://kkouyama.blogspot.com/2009/07/sakabar.html
http://shinsuke.jp/、http://r.gnavi.co.jp/g293433/

レストラン ブリーズヴェール（ザ・プリンス パークタワー東京）

ホテル最上階33Fのメインダイニングでランチをしました。真っ白な店内はとても明るく、東京湾から富士山まで一望でき、とてもゆったりとくつろいで食事ができます。サービスもてきぱきとしており、いい店だと思います。http://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/brise/index.html
前回ブログ：http://kkouyama.blogspot.com/2009/02/blog-post_6838.html
・女性に優しいレディースメニュー“Tokyoジェンヌ”　： （女性）4,000円、（男性）4,500円（税サ込み）
①オードブルから選択：アグーとフォアグラのテリーヌ仕立て、天然真鯛とかぶのマリネ　シークワーサーの香り

②スープかリゾットから選択：下仁田葱のポタージュ カプチーノ仕立て、ムール貝のリゾット サフラン風味

③メインから選択：チーズ入り牛フィレ肉のカツレツトマト味噌ソース、野菜のカルボナーラ風

④デザートワゴン：盛り合わせ、コーヒー

ザ・プリンス パークタワー東京

ザ・プリンス パークタワー東京にはたびたび滞在します。このプリンスホテルのフラッグシップホテルはザ・リーディング・ホテルズに加盟しており、快適です。部屋から東京タワーが眺められ、お勧めです。
・ロビー、吹き抜け

・部屋

・バスルームはジャグジー付き、部屋から東京タワーが。

・夜食はルームサービスのカレーを。

日南娘 (ひなむすめ) かめ仕込み

プレミアの宮崎日南市の芋焼酎が手に入ったので、早速開けて飲みました。まずはロックで飲んだのですが、とても芋の味が強い味わいで、芋好きにはたまらない酒だと思います。次はお湯割りで飲んでみます。