メゾン・ド・ジル 芦屋（Maison de gill） 第7回ジル・トゥルナードル賞味会

昨年に続き今回もジルシェフの賞味会に行きました。この夏にフランス・ルーアンの店に食べに行ってきましたが、元タイユヴァンのシェフの座を断っただけある大変美味しい料理を頂きました。http://www.maisondegill.com/
・アミューズとウエルカムシャンパンと共に、Amuse-bouche:牡蠣と帆立貝の温かいタルタルゆず風味

・Le Foie gras de canard:低温でじっくりと火を入れたフォアグラのポトフ、Les queues de langoustines:手長海老のポワレ ブルゴーニュ風

・Le turbot:北海道産天然平目のソテー、エキゾチックなスパイス、鮮やかな冬野菜添え、Le porc:フランス産ビゴール豚のロースト、頬肉のブレゼ、猪豚ばら肉のグリエ、安納芋のピュレ生姜風味を添えて

・Le millefeuille minute:ジルのスペシャリテ、温かいミルフィーユ、プラリネ風味、コーヒー、チョコレートムース

・マカロンや小菓子好きなだけ

・後日に来店した際の夕食です。9800円のコース

アミューズ、イチゴとトマトのガスパチョ

・毛蟹のミルフィーユ仕立てキャビアとむかご添え、きのこの温かいスープトリュフ風味

・鯛のポワレバシル風味、蝦夷鹿サーロインのロースト焼きリゾット添え

・アヴァンデセール、ミルフィーユ

・小菓子お好きなだけ、会食に使用したテラス席

ボノミー BONHOMIE 五反田

五反田に夏に出来たボノミーに行ってきました。ちょうどオープン時に見つけて、すごく気になっていましたが、あっという間に食べログ評価が上昇し、予約が取れなくなる前に早く行かねばと来店しました。大好きなパリのサンドランスで部門を任されていただけあって、ボリュームたっぷりの大変美味しい料理ばかりで、どれを頼むか悩んでしまいました。コースはなくアラカルトから選択し、２人なら定番のポテトグラタンとパン以外に3品でも大丈夫なぐらいです。思わず欲張ってたくさんオーダーし、頑張って頂きました。ワインも3800円、4800円・・・と価格別に白赤など分けてあり、3800円のカルフォルニアのカベルネで十二分に美味しくいただけました。http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13114240/
・五反田からソニー通りを品川方面に数分歩いたところにあります。まずは定番の左奥ポテトグラタン、キャロットラペ、ブロッコリーガーリック：いずれも美味しくペロっといっちゃいます。なんとそれぞれ一つ400円なり。

・前菜から手長エビのカダイフ包み、カニとポルチーニのリゾット：見るからに間違いなく美味しい、特にリゾットは絶品でした 　1500円と1800円

・トリュフと鱈のブランタード：たっぷりのトリュフがとてもいい香りで、鱈の白身に良く合います、仔羊肩肉のローストとナスのピューレ 2500円と2000円

・デザートはもちろんチョコレート 600円、コーヒー　500円

銀座レカンのランチ

銀座レカンでランチをしました。一度は行ってみたかったので、古きよき時代を感じさせる雰囲気とサービスのもと、美味しいクラッシックな料理を堪能しました。http://www.lecringinza.co.jp/ginza/#scene_top
・Lunch B 6600円
銀座の目抜き通りにある外観　階段を下りて地下に入っていきます。

・重厚な店内、まずはサーモンのアミューズ

・前菜から本日のオードブルを選択：地鶏とフォアグラのバロティーヌ、続いてスープから選択：三陸産牡蠣のスープ　ショーディエール　共に味わい深いです

・メインから選択：本日は特別に、フランス産小鳩のロースト　大変美味しく頂きました、デザートはワゴンから好きなだけ

Benoit 大阪 フードフランス・モン・ヴィエイユ・アミ（パリ）フェア

大阪ブリーゼブリーゼ最上階にあり、大変景色が良いブノワでのフェアに行ってきました。今回はパリのモン・ヴィエイユ・アミのフェアでした。アルザス地方ストラスブール3ツ星レストラン「ビュールイーゼル」のセカンド店としてパリでも評価の高い店で、一度行きたいと思っていたので、ちょうどいい機会でした。ボリュームたっぷりのビストロ料理を堪能しました。http://www.comptoirbenoit-osaka.com/
8400円：前菜、魚、肉、デザートから選択のメニュー、赤ワイン：モーカイユのセカンド2005 6800円で大変美味しかった
・付き出し、前菜から選択：鴨のフォアグラ入りパテアンクルート

・魚から選択；ウナギのマトロートアルザス風ポワローのエチュベ　なんとぶつ切りのウナギを

・肉から選択：旬の野菜のココット仔羊肩肉のコンフィセージの香り、セロリのムースリーヌ　りんごのコンフィと豚バラ肉のクリスティアン

・デザート：ヴァシュラン　マンゴー・バナナ、コーヒー風味のグラスとジュレ　レモンのムースとサブレブレトン

・コーヒー、小菓子

チャイニーズレストラン・ズーハイ（竹梅） 神戸

三宮北側フラワーロードの加納町歩道橋のたもとにある竹梅に行ってきました。金曜日夜だったためか満員で出直し、無事夕食にありつけました。値段も大変良心的で、安くて美味しい中華料理を頂き、大満足でした。http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28003474/
・店の外観、付き出し

・酒のあてに　生ザーサイ：ゴマ油も香り、ピリ辛で大変美味しかった、海鮮炒め

・空心菜のガーリック炒め：タイを思い出す大変美味しい味、牡蠣の土手鍋：ボリュームたっぷり大変美味しい

・焼き飯、杏仁豆腐