雅松庵 別亭

6月下旬に久しぶりに湯河原に行って来ました。雅松庵別亭はこじんまりとした源泉掛け流しの宿で、新しく清潔で、料理もボリュームたっぷりでどれも美味しく、値段も手頃で、いい宿でした。近くでほたる祭りもやっており、思いがけずたくさんの蛍を見て感動しました。

第一楼

神戸三宮にある中華の老舗の第一楼に行って来ました。
定番の前菜に続き、スープ、メイン料理各種、揚げ物、デザートと変わらず懐かしい味を守っています。
神戸中華の締めくくりは大学芋です。ぜひ一度お試しあれ。

フォーシーズンズホテル椿山荘東京 Four Seasons Hotel Tokyo at Chinzan-so

久しぶりにフォーシーズンズに行って来ました。以前に一度宿泊、披露宴、立食パーティなどで利用したことがあったので、今回はロビーラウンジのアフタヌーンティ3000円とみゆきの和朝食潮騒3000円をいただきました。このホテルは個人的には洋食系より和食の方が美味しいと思います。

http://www.fourseasons-tokyo.com/

グラシアニ GRACIANI

グラシアニがリニューアルオープンして1周年になります。元々グラシアニ家の洋館だったのをレストラン営業していました。老朽化していたのですが、この度グランドメゾンとしてオープンした神戸での唯一と言っていい一軒家のフランス料理店です。シェフはトロワグロなどで修行され、ミクニナゴヤのシェフを経て来られたようです。味は和風に仕立てられており、やさしく美味しい料理でした。比較対照としては芦屋にあるメゾン・ド・ジルでしょうか？

グラシアニ
ムニュ・キタノ8500

本日のお口取り

鮎のコンフィ、燻製風味の冷製ヴィシソワーズ仕立て生姜のチュイルに乗せた蓼風味のソルベ添え

海の幸のブロシェット、炭火焼き夏野菜とサフラン風味の温かいヴィネグレットソース

黒毛和牛サーロインのロティ、山葡萄のジュ赤ジャガと玉葱のココット焼き、マウンテンペッパーベリーのソース

アヴァンデセールとグラシアニ特製デセール

カフェとプティフール
http://graciani-kobe.jp/